Выживаем в жару: что пить и есть, когда на улице +30

Когда на улице экстремально жарко, организм теряет больше воды, чем обычно, потому что мы больше потеем. В такой ситуации повышается риск обезвоживания, особенно для детей и пожилых людей, а значит, надо пить больше жидкости.

Впрочем, важно выбирать правильные напитки, советует bbcgoodfood.com. Вариант вне конкуренции – чистая вода, но подойдет также молоко с низким содержанием жира, чай и кофе. Можно добавить в графин с водой ломтики лимона или апельсина, а также другие фрукты и ягоды, можно и попробовать травяные чаи – допустим, с мятой или ромашкой. Подойдет и кокосовая вода, правда, это не самый бюджетный напиток.

Избегайте излишнего употребления алкоголя и напитков с высоким содержанием сахара: сладкой газировки, фруктовых соков и энергетиков. Из-за сахара в составе такие напитки могут способствовать обезвоживанию и падению уровня энергии. Кроме того, в жаркую погоду резко возрастает вероятность тяжелых форм опьянения, что может привести к непредвиденным последствиям.

Получать дополнительную жидкость можно через пищу, поэтому постарайтесь употреблять больше фруктов и овощей. Обратите внимание на клубнику, арбузы, дыни, огурцы, апельсины и кабачки – они в этом плане особенно полезны. Фрукты и овощи также обеспечат вас важнейшими витаминами и минералами.

Можно запечь кабачки или другие овощи на гриле, получится вкусно и не слишком калорийно. Добавьте к ним богатые белком продукты, например, куриную грудку, рыбу или сыр тофу, и у вас получится сбалансированный и полезный прием пищи.

А еще в жару особенно полезно есть побольше зелени – допустим, салатные овощи или шпинат. В таких продуктах мало калорий и много воды, а также много полезных веществ, таких как витамин С, который поддерживает иммунную систему.

Пока жара не спала, ешьте поменьше продуктов с высоким содержанием белка, сахара и клетчатки: организму надо больше усилий, чтобы их переварить, по сравнению с другой пищей, поэтому при их переваривании тело вырабатывает больше тепла.

Вместо этого налегайте на супы, каши и рагу, то есть блюда, в состав которых входит жидкость. Можно готовить и холодные супы – например, гаспачо или холодник.

В жару стоит есть меньше острого, уверяет tbsnews.net. Острые блюда способны увеличить температуру тела и заставить человека больше потеть – не факт, что вам этого хотелось бы. Вместо мяса выбирайте блюда из рыбы, потому что они легче перевариваются.

Откажитесь от фаст-фуда, жареных блюд и сильно обработанной еды, а также от магазинных снэков вроде чипсов, печенья и шоколадных батончиков. В таких продуктах часто бывает много вредных жиров, сахаров и консервантов, что может способствовать вздутию живота и ощущению вялости. Если хочется перекусить, выбирайте более полезные альтернативы – скажем, фрукты или орехи.

На десерт можно приготовить домашнее мороженое: смешайте йогурт без добавок с вашими любимыми фруктами, залейте эту смесь в формы и заморозьте. Такое угощение будет более бюджетным, чем альтернативы из магазина, да еще и более полезным.